PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE I pizzoccheri alla valtellinese sono una dichiarazione d’amore alla montagna, un piatto che profuma di legna, di neve che si scioglie al sole, di mani che lavorano con calma e con cura. È una ricetta che non ha fretta, che si costruisce a strati come un racconto antico, dove ogni ingrediente porta…